Le Chef Guillaume Leroux est né dans une cuisine, animée par la passion de son père restaurateur. Il a effectué son apprentissage durant 3 ans à Angers dans un restaurant réputé d'Anjou la bonne école du restaurant gastronomique L'Hoirie.
À la fin de sa formation, il a enchainé comme chef de partie au sein du restaurant étoilé le château de Noirieux en France avant de faire ses valises pour l'Océanie.
Pendant 1 an et demi il a travaillé à Melbourne en Australie avec le chef exécutif du fameux restaurant "the European". Puis bref retour en France pour profiter de ses proches avant de s'envoler pour la Malaisie où il a travailllé 6 mois.
À la suite de cette expérience enrichissante il a poursuivi son chemin vers la Nouvelle-Zélande pour 2 ans aux côtés d'un ex-chef étoilé anglais où il a été second de cuisine Hugo's bistro, Auckland.
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L'inspiration
Le chef a aussi trouvé d'autres inspirations au cours de ses voyages en Amérique du Nord et du Sud, au Japon et en Asie du Sud-Est.
Il est maintenant de retour en France pour vous proposer ses services.
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Une nouvelle proposition
Alliant de nombreuses influences internationales avec la haute technicité de la gastronomie française, il espère enchanter vos repas.
Ce projet a pour but de conjuguer convivialité et innovation en bousculant les codes des habitudes françaises et l'approche à la gastronomie.
Il fera voyager ses hôtes au travers de ses assiettes !
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explorer le monde à travers un plat.
NOS AVIS
Un vrai joli voyage autour de jolis produits extrêmements bien mis en valeur. De belles assiettes avec des accents différents de nombreux endroits de la planète.
Je recommande vraiment Guillaume.
Une soirée absolument parfaite grâce au talent & à la gentillesse de Guillaume !
Sa cuisine est de grande classe et est une véritable invitation au voyage .
Un très grand moment qui restera dans nos mémoires gourmandes à coup sûr !
Nous avons passé un incroyable moment grâce à Guillaume et sa compagne. Tout était parfait et même mieux qu’imaginé. L’organisation était parfaite, nous avons retrouvé la cuisine parfaitement propre. Nous avons tout particulièrement apprécié leur disponibilité et leur discrétion.
Une expérience magnifique avec un chef au top. Un repas digne d’un restaurant étoilés. Merci encore!
